全书分两篇，共八部分：第一篇“化学工程实验实例”，介绍热力学等基础数据测试实验、反应工程实验和化工分离技术实验模块；第二篇“化工工艺实验实例”，包括石油加工实验、有机化工实验、精细化工实验、无机化工实验和研究开发实验模块。分类讲述实验目的、实验原理、实验装置及试剂、实验步骤及方法、实验数据处理等。本书从专业实验环节尝试在强化学生的动手能力和创新能力的同时，培养和增强学生的大工程观。

本书为石油化工类本科化学工程与工艺专业的实验教材，也可作为高职高专相关专业的教材或参考书，对从事化工、石油化工等领域的企事业单位、科研院所的技术人员也有一定的参考价值。