《普通高等教育"十一五"规划教材•生物工程设备》共九章，主要内容包括绪论，原料处理及灭菌设备；空气压缩及除菌设备；设备和管道的清洗与灭菌；通风发酵设备；嫌气发酵设备；动、植物细胞培养及酶反应器简介；产物分离与提取以及生物工程公用系统共十章。另外特增加附录生物工程专业硕士入学历年试题及解析。《普通高等教育"十一五"规划教材•生物工程设备》层次清晰、内容安排合理，针对性和应用性强，具有规范，实用，新颖等特点。