《21世纪高等教育规划教材•生物学系列•生物化学与分子生物学实验教程》以糖类、蛋白质、脂类及核酸的分离和鉴定、代谢及其调控以及分子生物学基本技术为重点，介绍了生物高分子的提取和纯化、结构和性质、酶动力学分析、分子克隆技术、层析法、电泳法等基本研究技术，并介绍了一些分子生物学新技术。《21世纪高等教育规划教材•生物学系列•生物化学与分子生物学实验教程》内容全面，包括基础实验、开放及综合设计性实验，供不同院校、不同专业根据具体条件选用。