《普通高等教育"十一五"规划教材·材料实验与测试技术》为普通高等教育“十一五”规划教材。主要内容包括：实验方法，材料科学基础实验，材料测试技术实验，高分子物理、高分子化学实验，粉体工程实验，热工及流体程实验，水泥工艺及性能实验，玻璃工艺及性能实验，陶瓷工艺及性能实验，混凝土及新型建材工艺及性能实验以及综合性和设计性实验等。书中根据材料科学与工程专业的特点，结合科研与生产需要选择实验、测试项目，同时配合实验室建设编写。
《普通高等教育"十一五"规划教材·材料实验与测试技术》通过科学的实验方法、正确的操作过程，加上完善的记录和数据优化处理分析，锻炼学生的动手能力、思考能力和分析问题的能力，从而提高其综合素质和创新能力。