《曹东扶古筝曲100首》是从其筝曲中撷选了一百首，其中有以河南板头曲和鼓子曲编订的筝曲及创作的新曲。这些乐曲不啻曲调幽婉，意境生动，且个性明朗，彩韵浓艳，为此，都具有上第艺术品位及优雅的音乐效果，是筝乐中的珍品。
书中所用乐谱均由曹东扶先生的女儿曹桂芳、曹桂芬女士提供。姐妹二人自幼从父习筝，在父亲的精心培育下，全面学得了演奏技艺并掌握了乐曲的真谛。在长期的艺术实践中，依据其父口授心传的曲目，逐首认真记录并加以整理，是原汁原味的曹派筝曲。为使乐谱更为详尽规范，技法完善而精确，又由二位古筝新秀——曹东扶先生的外孙女冯娟娟、冯彬彬，依据曹桂芬女士的最新演奏，逐首反复校订。每首乐曲均附有曲意简释及演奏要点提示。集后尚有“简述部分技巧的特点及弹奏方法”以及“板头曲与鼓子曲简介”等四篇撰文，这些文辞有助于读者更深层地理解乐曲，进而准确地把握乐曲的风韵。