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名称 生物化学过程工程学
索引号 Q503/20091
分类号 Q503
Q503(生物化学技术)
Q50(一般性问题)
Q5(生物化学)
Q(生物科学)
作者 蒋立科、罗曼、
出版社 北京 : 科学出版社, 2008
ISBN 978-7-03-021763-9
页数 vi, 475页 : 图 ; 26cm
价格 CNY48.00
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简介
注解 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 英文并列题名取自封面 有书目 本书力图从细胞有效物质形成及特性出发，把分散的基础生化理论、生物化学单元操作及生物化学工程技术综合起来，紧密将物质产生过程，分离技术、仪器设备三者有机结合。本书作为以生化产品开发为中心的高等教材，对全面提供我国生物学、化学工程等相关专业学生的源头创新，自主创业能力，进一步推进我国生物学高科技产业的发展具有重大意义。
书籍简介

《普通高等教育"十一五"规划教育教材•生物化学过程工程学》力图从细胞有效物质形成及特性出发，把相对独立的基础生化理论、生物化学单元操作以及生物工程相关工程技术综合起来，将物质分离技术、生产过程、仪器设备三者紧密结合。突出根据目标产物的形成规律、存在形式、结合类型、分布状况等性质，论述如何科学、高效地选择分离试剂、分离工艺和设备，达到原材料综合利用、绿色生产的目标。
全书共4篇26章：生物体代谢与产物（8章）、生物物质分离的化学物理过程（6章）、目标产物分离提取过程集成化（8章）、生物化学过程工程的产业化（4章）。