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名称 酶工程
索引号 Q55/20084
分类号 Q55
Q55(酶)
Q5(生物化学)
Q(生物科学)
作者 徐凤彩 (生物)、
出版社 北京 : 中国农业出版社, 2001
ISBN 7-109-06685-1
页数 239页 : 图 ; 26cm
价格 CNY21.00
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简介
注解 全国高等农业院校教材 各专业通用 有书目
书籍简介

本书主要阐述了酶工程的基本内容和技术，内容包括酶学基本知识、酶的生产、酶的分离纯化、酶和活细胞固定化、酶的化学修饰、化学人工酶、酶的非水相催化、克隆酶、突变酶和新酶、酶反应器和酶传感器、酶及固定化酶的应用。