何畏主编的《物理化学实验》为“化学基础课实验系列教材”之一，是以历年物理化学实验讲义为基础，总结了多年物理化学实验教学经验编写而成的，强调实用性、针对性、前瞻性、新颖性。全书分4章共42个实验，内容主要包括：绪论、物理化学实验技术、基础实验、综合实验、设计实验。书后有主要参考文献和附录（常用物理化学数据）等。
《物理化学实验》可作为高等院校化学、化学工程与工艺、制药工程、材料科学与工程、环境科学与工程、生物等专业的实验教材，也可供相关专业的研究人员参考。