《食品广告策划》力图做到理论上和技法上的启示性与操作上的实用性相统一，既为读者提供完整的食品广告的理论视角，又为读者提供可借鉴的知名品牌的广告策划成功案例，具有知识翔实、结构清晰、适用广泛的特点。广告是市场经济的先导产业，是新经济的先锋产业。食品的销售在当今的市场竞争中又日趋激烈。因而，广告作为改变信息传播和文化创新的方式在食品的销售作用中亦越来越突出。
《食品广告策划》可为食品企业从事市场营销和策划的管理人员、广告策划公司的策划人员使用。