《有机化学实验》是由上海应用技术学院化学实验教学示范中心组织编写的化学实验系列教材之一，它是根据“高等学校基础课实验教学示范中心建设标准”和“普通高等学校本科化学专业规范”中化学实验教学基本内容，为适应大众化应用型人才培养要求编写的。《有机化学实验》主要内容包括：有机化学实验的一般知识；有机化学基础实验；有机化学综合实验；有机化学设计和研究性实验。《有机化学实验》还简要介绍了国内外较新的文献、文摘、手册、字典、实验教科书、红外光谱和核磁共振谱图集的查阅方法；常用有机溶剂的物性常数表、不同类型有机化合物质子的化学位移和若干有机化合物的IR谱图、常用有机溶剂的纯化方法等。