《植物生理学实验教程》主要介绍植物生理学的细胞生理、呼吸作用及糖类代谢、光合作用、水分生理及矿质营养、氮代谢、种子生理、生长发育、生长物质、逆境生理、同工酶及蛋白质电泳和植物组织培养等实验技术。书中大部分实验均经过多年实验教学及科研实践的反复验证，并结合近几年仪器设备的更新及国内外植物生理学前沿技术的发展编写而成。所编选的实验具有代表性、多样性、覆盖面广、内容比较系统、部分实验方法新颖，既适应目前植物生理学研究的发展趋势，又顾及传统植物生理学的研究需要，符合各高校培养既有扎实基础知识又有创新思维能力的实验教学改革方向，有利于增强学生独立工作、解决问题的能力。
《植物生理学实验教程》可作为各类高等院校生物类专业本科生和研究生实验教学的指导教材，也可供从事植物生理学及相关学科的研究技术人员参考使用。