《芦荟活性成分研究及其应用》对芦荟种类、主要功效、作用机理和规格进行了简单介绍，重点对芦荟中糖、醌及黄酮类化合物等活性成分的性质、分离纯化及应用研究进行了阐述。为了满足不同行业的需求，《芦荟活性成分研究及其应用》中还介绍了一些相关基础知识，如有机化学中的单糖知识，分析化学知识、分离纯化技术、国家相关的法规和程序等。
《芦荟活性成分研究及其应用》可供食品，营养、医药、卫生、生化、化妆品等领域科研、生产单位从业人员及管理人员参考。