《鲜切花生产技术》是高职高专“十一五”规划教材，农林牧渔系列的一个分册。教材根据鲜切花实际生产的需要，针对高职高专培养高素质技能型人才的要求，从生产实际出发，扼要讲述了鲜切花生产、经营等实用技术，重点介绍了世界四大鲜切花、新兴高档鲜切花及切枝、切叶、切果类等20多种切花的生产新技术，列表简要介绍了近百种其他实用鲜切花的繁殖与栽培技术。全书突出理论的系统性、前沿性与生产实践的可操作性，汇集了国内外最新的科技资料，内容实用、文字简练。全书分为十三章，其中第一章至第八章为总论部分，第九章至第十三章为各论。在内容的编排和取舍上，对重点切花详细叙述了其周年生产技术；每章后面以组织结构图的形式列出了本章要点，便于学生复习掌握；部分章节后面还附有知识小问答和网报信息栏，可扩展学生知识面。