《新兴职业(食品)》介绍了美国食品工业中33种不同寻常的工作，从历史悠久的屠宰员，到美国新兴的狗饼干厨师；从身手敏捷的花式调酒师到结合科学与艺术的酿酒师都一一囊括其中。既是一本介绍工作岗位的实用书籍，也是一本涵盖食品工业方方面面的优秀科普读物。
每个人都知道一些自己周围的典型工作，而这套丛书的目的是帮助你了解一些你以前可能从未想过的新兴工作，你会以为不存在的工作或者你以前没有意识到的薪水相当可观的工作。一旦你知道了可能性的存在，你就可以开始追逐你的梦想，尽力去实现它。记住，如果你有一个梦想，你就可以自己去追逐，无论它和其他工作比起来多么不寻常、困难或者与众不同。