《新编药用植物学》是根据《药用植物学》教学大纲的要求并结合中药、药学专业特点而编写的，可作为高等院校中药、药学专业的教材或供学生自学使用。本教材的编写过程中，主要借鉴了2004年苏州大学出版社出版的《药用植物学》，但作了一些修改和补充。尤其在代表性药用植物方面，介绍了我国南北方典型的药用植物，并选用精美、准确的彩色插图加以说明植物的形态，重点突出，简洁明了；同时增添了一些有关药用植物学这门学科的前沿知识。彩色图片以自拍为主，有的引自《中药显微鉴别图鉴》（赵中振主编）和《中草药花谱》等图书。
本教材共分四篇及附录五部分。第一篇为植物的形态学，共六章，主要介绍植物各个器官的外部形态。第二篇为药用植物的解剖学，共七章，主要介绍细胞、组织及植物各个器官的显微结构。第三篇为药用植物的分类，共三章，主要介绍药用植物分类概述及藻类植物、菌类植物、地衣植物、蕨类植物、裸子植物和被子植物的特征、分类及药用植物代表。在被子植物的每一科中，列出了花程式，并介绍了其形态特征、分布、染色体数目、化学成分等；在代表性药用植物中，介绍了各药用植物代表的分布特点及药用部位（典型的药用植物代表配有彩图）。第四篇为本学科的展望篇，主要介绍了药用植物生物技术的应用、药用植物栽培技术等相关知识。附录列出了蕨类植物门、裸子植物门和被子植物门的分科检索表，为深入研究和学习药用植物学提供了方便。