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名称 食品营养标签管理规范释义
索引号 R151.3-65/20091
分类号 R151.3-65
R151.3(食物营养与食物化学)
R151(营养学)
R15(营养卫生,食品卫生)
R1(预防医学,卫生学)
R(医药,卫生)
作者 中国 卫生部 wei sheng bu 食品安全综合协调与卫生监督局、
出版社 北京 : 人民卫生出版社, 2009
ISBN 978-7-117-11887-3
页数 121页 : 图 ; 24cm
价格 CNY25.00
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简介
注解 本书共分三章，第一章主要介绍了《规范》的制订背景和起草过程，第二章对《释义》逐条进行了解释和阐述，第三章详细列举了在《规范》实施过程中的一些实例，尽量全面覆盖企业执行过程中可能遇到的问题。本书还收录了《规范》原文和相关国家标准作为附件。
书籍简介

《食品营养标签管理规范释义》讲述了：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所还组织了对市场食品标签基本情况、消费者对食品营养标签知识、态度、行为（KAP）调查、检验机构营养素检测情况的三项调查研究工作，为营养标签管理规范的制定提供了有效信息和依据。如2005年底，对全国50家省市级卫生监督检测机构进行了营养成分检测能力的调查。