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名称 溶液过程理论与电磁处理技术
索引号 O645.11/20111
分类号 O645.11
O645.11(溶液理论)
O645.1(液态溶液)
O645(溶液)
O64(物理化学(理论化学),化学物理学)
O6(化学)
O(数理科学和化学)
作者 郭祀远李琳
出版社 广州 : 华南理工大学出版社, 2009
ISBN 978-7-5623-3144-5
页数 673页 : 图 ; 27cm
价格 精装
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简介
注解 本书为集体创作的专题论文选。内容涵盖溶液过程理论与特性研究,电磁处理技术与实际应用,相关试验设备与过程强化,以及过程物料的检测分析与目标产品的结构表征等四部分。 制糖、食品、化工等专业人员、科研工作者及相关读者。
书籍简介

《溶液过程理论与电磁处理技术》为集体创作的专题论文选。全书秉承忠于论文原作的宗旨,以溶液电磁处理技术为主线,按相关内容和体系分部属专题编辑而成,内容涵盖溶液过程理论与特性研究,电磁处理技术与实际应用,相关试验设备与过程强化,以及过程物料检测分析与目标产品结构表征等四部分。荟集时间段跨越45年,收录148篇已发表的学术论文。可供制糖、食品、生物、化工等专业的教师和研究生作为教学和科研工作的参考书。