《鼠咬天开(典藏图文版)》集中研讨了鼠生肖的文化蕴涵，侧重说明人与鼠的互动关系，以及鼠在中国文化传统中的多方面投影和表现。涉及神话、宗教、仪式、占卜、农牧业生产、风俗习惯、语言、文学、艺术、天文历法、地理、历史，乃至民间的衣食住行等方方面面，博采中外各民族鼠文化材料，包括文献、考古文物和田野调查等，以资对照和比较。
生肖是一种源远流长的象征编码系统，有它神秘莫测的一面。十二生肖为什么是十二个，不多也不少？十二生肖是怎样产生的？起源于何时？为什么与十二地支相配？十二种动物的排序有什么根据？为什么其中十一种动物都是现实所有的，唯独龙这一种却是现实中没有的呢？