《卫生微生物学(案例版)》编者是中国科学院教材建设专家委员会从全国部分医学院校邀请的从事卫生微生物学教学的一线教师，对我国卫生微生物学的现状和发展前景有很深刻的理解和体会。编者在编写过程中力求展示学科的特点、重点和新进展、新成果。本教材共三部分。第1～5章为第一部分，主要介绍卫生微生物学的基本理论、基本原理和基本技术；第6～9章为第二部分，主要介绍土壤、水、空气和医院及极端环境中的微生物；第10～13章为第三部分，主要介绍食品、药品及化妆品等物品中的微生物。第二、三部分为卫生微生物学的应用，重点介绍不同环境的特点，微生物的来源、危害及防控。