| 名称 | Innovation in food engineering : new techniques and products | |
| 索引号 | F407.82/E20111 | |
| 分类号 | F407.82 F407.82(食品) F407.8(轻工业、手工业) F407(工业部门经济) F40(工业经济理论) F4(工业经济) F(经济) |
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| 作者 | ||
| 出版社 | Boca Raton : CRC Press, c2010. | |
| ISBN | ||
| 页数 | xxxiv, 721 p. : ill. ; 25 cm. | |
| 价格 | ||
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| 简介 | ||
| 注解 | ||
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