《普通生物化学教程实验指导》（以下简称《实验指导》）是与蒋立科、高继国等人所编《普通生物化学教程》而配套的实验指导教材，全书以生物体的初生物质和次生物质的提取、纯化、鉴定为线索，引导读者认识到生物体内组成成分不应仅局限于糖类、脂类、蛋白质和核酸“四大类”物质，还应关注生物体为适应逆境下生存而产生的次生物质，即凡是由生物体所产生的物质均属于“生物分子”的范畴。本《实验指导》设绪论、实验及附录三大部分，精选50个实验，分糖、脂、蛋白质、核酸、酶、维生素、生物氧化等几个方向。
《普通生物化学教程实验指导》突出实验与教材知识的一致性，是为消化和巩固在课堂中所学习知识服务的，不仅体例、取材新颖，而且选取的实验经过反复实践，可操作性好，既可作为各类院校生物等专业的本科教材，也可作为生物化学教学和研究人员的参考书。