《组织学与胚胎学(第5版)》是国家卫生部教材办公室遴选的“十一五”规划教材，是在原东北地区高校医学专业协编教材《组织学与胚胎学》（第4版）的基础上，进一步扩大编写队伍，组织全国16所大学和高等医学院校组织胚胎学教研室有丰富教学经验的专家教授共同编写而成。本教材的编写可追溯到20世纪80年代，由东北地区组织胚胎学界前辈尹昕教授、王彦教授、刘强教授以及郑怀祖教授等首倡，组织东北地区组织胚胎学界同仁编写而成。以后又经历了几届主编及编者的努力，先后出版4次。教材已经形成了自己的特色和风格，并成为东北地区高等医药院校组织与胚胎学专业的主要教材之一。其中第4版教材，即本版教材的前身，在精练教材内容、突出基本理论、加强理论联系实际、重视图片等形象教学在形态学教学中的特殊作用方面进行了一些尝试性的改革，使本教材得到国内同行、出版界和医学生的肯定，并进入“十一五”规划教材的行列。