《化工原理实验》从化工原理实验的共性出发，内容包括化工原理实验概述、实验误差及数据处理、实验常用参数的测量技术与仪表、化工原理操作实验、化工原理演示实验、化工原理实验数据的计算机处理及附录七部分。《化工原理实验》理论联系实际，强调工程观点，具有较强的可读性和实用性。《化工原理实验》可作为高等院校化学工程与工艺及其相关专业的化工原理实验课的教学用书，也可供化工、轻工、石油、食品、环境等领域的科研、生产技术人员参考。