大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 发酵工艺 » 厌氧固态发酵原理与应用
名称 厌氧固态发酵原理与应用
索引号 TQ920.6/20101
分类号 TQ920.6
TQ920.6(发酵工艺)
TQ920(一般性问题)
TQ92(发酵工业)
TQ9(其他化学工业)
TQ(化学工业)
T(工业技术)
作者 陈洪章、
出版社 北京 : 中国农业科学技术出版社, 2009
ISBN 978-7-80233-907-1
页数 233页 : 图 ; 23cm
价格 CNY35.00
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简介
注解 有书目 本书首先分析了发酵工业、厌氧生物技术和固态发酵发展历程，以及厌氧固态发酵现状，总结提出厌氧固态发酵的发展趋势和应用前景；其次，讨论分析影响厌氧固态发酵过程的主要因素，以及现有厌氧固态发酵反应器结构特点；最后，介绍有关厌氧固态发酵产品的工艺路线和特点。