《化学工程与工艺专业实验》为化学工程与工艺专业本科生和化学工艺专业中职教师培训使用的实验教材，依据多年来的教学经验总结而成。内容分为四部分，分别为：一、实验基础知识，介绍实验方案的拟定和实施、实验误差分析和数据处理、实验室常用仪器、实验室安全和环保常识、实验报告的撰写；二、化学工程实验，介绍二元体系汽液平衡数据的测定、超临界流体萃取、连续流动反应器中的返混性能测定、气固相催化宏观反应速率的测定、膜分离实验；三、化学工艺实验，介绍有代表性的21个化学工艺实验，均为精细化工领域有代表性产品的实验室制备过程；四、附录，介绍化学工程与工艺专业实验常用数据表、相平衡数据、仪器设备的原理及使用方法。
《化学工程与工艺专业实验》叙述详细，通俗易懂，便于自学。除作为教材外、还可作为化工产品开发技术人员的参考书。