《旅游经济学》认为，旅游是由许多按顺序消费的商品和服务组成的、通常在没有得到检验的情况下购买的具有时间和空间特征的服务活动。《旅游经济学》从经济学视角审视了旅游活动，在介绍经济分析的基本假定、分析程序、分析方法和技术的基础上，首先分析了旅游需求的影响因素、决策机制和预测方法；其次讨论了旅游企业的供给理论、竞争理论和产业发展理论；最后介绍了旅游经济效应、旅游可持续发展和旅游政策工具。在结构上以旅游经济的微观分析为主，宏观分析为辅；以实证分析为主，规范研究为辅；以旅游经济供求分析为主，经济环境效应分析为辅。