《有机化学实验》是山东省有机化学精品课程建设的一项研究成果，是根据化学、应用化学、化工等专业“有机化学实验”的教学内容、国家化学实验教学示范中心对有机化学实验课的基本要求编写的。基础实验立足于让学生掌握常用仪器设备的基本使用方法、实验操作的基本技能，加强有机化合物的分离、分析技术；综合性实验以系列串联实验为主，加强由常量一半微量一微量实验方法的演变；设计性实验是以学生为主体，移植最新的科研成果，只给出研究背景、研究内容和参考文献，供学生进行研究训练。同时《有机化学实验》增加“绿色化”实验内容，引入了多组分反应、固体酸和固体碱催化、离子液体催化、酶催化、微波辅助合成等有机合成中的诸多新概念和新技术。书后附有常用有机试剂的纯化方法、常用试剂的恒沸物表、常用有机化合物的物理常数表、主要基团的红外特征吸收峰、核磁共振氢谱的化学位移等内容，可供相关化学工作者参考和查阅。
《有机化学实验》可作为高等院校化学、应用化学、化工、高分子、材料、生物、环境、医学、药学、安全及海洋等专业的教学用书，也可供相关专业的科研人员参考。