《植物考古学:理论、方法和实践》系统地介绍了植物考古学的研究目的、研究对象、研究内容以及学科发展史，深入浅出地讲述了植物考古学的田野方法、实验室方法和分析方法，同时以研究实例展示了植物考古学在考古学研究中的地位和作用，可作为植物考古学教科书或教学参考书。书中汇集了一批重要的考古出土植物遗存资料，包括大量的测量统计数据和植物遗存照片，这些资料涉及的地域分布广泛、时代跨度悠久，具有很高的参考和收藏价值。
《植物考古学:理论、方法和实践》适合考古学、历史学、环境学、植物学、农学等学科的研究人员及高校相关专业师生参考和阅读。