《大学化学实验》是《全国高等院校农科大学化学系列教材》之一，根据当代化学实验教学发展的要求而编写。全书共11章，主要包括化学实验基础知识和基本操作、物质的性质、物质的分析、化合物的制备、物理常数的测定、综合实验和设计实验等内容，实验项目共77个，包括基本实验、综合实验和设计实验三种类型。《大学化学实验》力求体现农业院校的特点，内容精练，构架新颖，编排合理，注重加强基础知识和基本技能训练。
《大学化学实验》可作为高等农林院校农学、生命科学、环境科学、食品科学、动物科学等专业本科生的化学实验教材，也可供相关专业的研究生参考。