《组织学与胚胎学实验教程》为普通高等教育“十一五”国家级规划教材《组织学与胚胎学》的配套实验教程。全书共22章，每章设目的和要求，实验内容循序渐进。组织学部分从肉眼观察到低倍和高倍观察，主要组织结构均附有相应的实物图片；胚胎学部分以国内常用的胚胎模型为主，附以少量显微图像和大体标本照片。对于实验中可能难以观察的结构还编排了适当的示教内容。插图图注全部采用中英文对照，便于学生双语学习，提高学习效率。
《组织学与胚胎学实验教程》适用于高等医药院校五年制本科和成人教育本、专科学生使用。