《农产食品供应链定量分析》通过讨论农产食品链中的绩效、风险与投资的定量分析的可能性与边界，旨在这些问题上提供观点一致的看法。《农产食品供应链定量分析》还从不同的经济学科中，采取多种方法，分析农产食品供应链复杂体系，并开发适宜的管理决策支持模型。《农产食品供应链定量分析》的研究创新和讨论重点得到一个为促进该领域进步的国际论坛支持。
由于农产品生产的全球化和国际化，竞争和获取竞争优势的战场正从现货市场上经营的单个企业，转向供应链和网络。因而，供应链内企业间的协调机制变得更加重要。在供应链和网络研究中，像成本、效率、风险和投资分析之类的话题，几乎得不到任何实证上的关注。然而，这些绩效衡量对单个公司、供应链和网络的连贯性是极其重要的。