| 名称 | Bioactive proteins and peptides as functional foods and nutraceuticals | |
| 索引号 | Q51/E20112 | |
| 分类号 | Q51 Q51(蛋白质) Q5(生物化学) Q(生物科学) |
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| 作者 | ||
| 出版社 | Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, c2010. | |
| ISBN | ||
| 页数 | xiv, 420 p. : ill. ; 25 cm. | |
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| 简介 | ||
| 注解 | ||
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