《高级生物化学实验》是根据国内外生物化学技术的最新研究进展和发展趋势，结合各高校近十年来的科学研究和实验教学，经反复修改、充实撰写而成。编者均为各高等院校从事生物化学教学的资深教师。全书共分8章包含一些生物大分子的分离、层析、电泳等传统实验项目，旨在加强研究生基本实验方法和技能的训练，同时又编入了近年来发展起来的一些综合性实验技术，将生物化学实验技能集成化。《高级生物化学实验》宗旨在于培养学生严谨求实的科研态度、分工协作的团队精神、创造性思维和独立分析与解决问题的能力。书末的附录还包括了离心原理、常用试剂和溶液的配制等。
《高级生物化学实验》适用于高等院校农林和生物学等专业研究生和本科生选择使用。