《手性物技术》系统地介绍了与药物、精细化工以及新材料等领域密切相关的手性物科学与技术的基本概念、原理、理论、方法、工艺及其应用。主要内容包括手性物的基本概念、作用及发展和应用状况，手性物化学基本概念，手性物研究方法，手性化学合成，生物催化手性合成，外消旋拆分方法以及手性色谱分离技术等内容。
《手性物技术》可用作化学、制药、精细化工、农药、新材料等领域相关学科和专业的研究生和高年级本科生的教材，也适合相关领域其他人员系统学习手性物有关技术知识阅读和参考。