《Excel数据处理与分析应用教程》使用简明的语言、清晰的步骤和丰富的实例，详尽介绍了Excel的主要功能、使用方法和操作技巧，并通过贯穿全书的3个精典案例介绍了Excel在管理、金融、统计、财务、决策等领域的数据处理与分析方面的实际应用。
全书分为4篇：第1篇为应用基础篇，主要介绍Excel的基本功能和基本操作，包括Excel基础知识、建立工作表、编辑工作表、美化工作表和打印工作表；第2篇为数据处理篇，主要介绍使用公式和函数实现数据处理的方法，以及直观显示数据的方法，包括使用公式计算数据、使用函数计算数据和使用图表显示数据；第3篇为数据分析篇，主要介绍Excel数据管理、数据分析方面的基本功能和分析方法，包括管理数据、透视数据和分析数据；第4篇为拓展应用篇，主要介绍宏和协同功能，包括设置更好的操作环境和使用Excel的协同功能。
《Excel数据处理与分析应用教程》可作为高等院校相关课程的教材或参考书，也可作为读者自学教材，还可作为社会各类学校的培训教材。