《有机化学实验》介绍了以绿色化学为导向的有机化学实验技术和实验内容，分为有机化学实验一般知识、有机化学实验技术、有机化学实验和附录四个单元。先介绍有机化学实验一般知识，然后讨论有机化学实验基本操作和技术，再介绍有机化合物物理性质测定及其结构鉴定、有机化合物制备，最后介绍有机化合物的定性鉴定。将所选实验分为基本操作实验、简单制备实验、连续合成实验，各列于有机化学实验技术、有机化合物制备章节中，以利于教师分阶段组织教学。其中，有机化学实验技术重在理论与实践结合，有机化学实验重在复习巩固基本操作技能，连续合成实验重在综合运用和提高。有机化学实验以小量合成为主，兼顾常量、半微量和微量合成实验，引入绿色合成新实验技术，体现新的教学理念，引导学生综合应用所学的知识，学以致用。
《有机化学实验》不仅是学生在校时必备的教科书，也是攻读更高学位和从事有关专业工作人员使用的参考书。