《化学工程与工艺专业实验》在传统的化工专业实验基础上，参阅和借鉴了许多国内外实验教学的相关内容，内容丰富，实用性强。全书共分七章：第一章 绪论；第二章 反应、分离工程实验；第三章 化工热力学实验；第四章 工业催化实验；第五章 精细化工实验；第六章 高分子物理和化学实验；第七章 综合设计型实验，在前面传统的专业实验基础上进行拓展。
各章内容相对独立，可以根据教学要求自由选择，以满足不同教学目标的要求。
《化学工程与工艺专业实验》可作为化学工程、化学工艺、应用化学、工业分析、制药工业、生物工程、食品工程、工业催化、环境工程、精细化工、高分子材料等专业实验教学用书，也可作为研究生和相关专业工程技术人员的参考书。