《农产品质量安全信息传递机制研究》共分为6章。首先，界定了研究范畴，并探讨了农产品、农产品质量、农产品安全以及农产品质量安全的概念与内涵。接着，分析了当前农产品质量安全问题的表现、影响和成因。然后，从逆向选择和道德风险两个方面，深入研究了信息不对称是如何造成农产品质量安全问题的；并从农产品自身属性、信息传递成本、信息传递载体和手段、信息传递外部机制、信息可追溯机制和市场信誉机制等多个方面，分析了导致农产品质量安全信息不对称的原因。最后，提出了矫正信息不对称、提高农产品质量安全水平的对策。
《农产品质量安全信息传递机制研究》可供农林经济管理、农村区域发展、农业推广等经管类专业和食品科学等有关专业的在校学生学习使用，也可供从事农产品生产、经营、管理、教育和科研等各方人士参考。希望您不论是从头到尾的仔细研读，还是有重点地翻阅，都能够从《农产品质量安全信息传递机制研究》中得到有益的启示。