《屎肠球菌隐蔽性质粒最小复制子的分离和鉴定》内容简介：乳酸菌在发酵、农业、食品、生物加工以及医药等方面有着重要应用，国外早已开展了对乳酸菌遗传学的研究。通过基因工程手段改造的乳酸菌可以用于发酵乳和其他食品，并且工业中可作为用于生产肽、酶或代谢物的宿主菌。
《屎肠球菌隐蔽性质粒最小复制子的分离和鉴定》的主要内容就是利用基因工程手段，对乳酸菌质粒的复制子进行分离和鉴定，并得到带有复制子的最小酶切片段，将来用于构建乳酸菌表达载体进而改造乳酸菌。
《屎肠球菌隐蔽性质粒最小复制子的分离和鉴定》适合从事乳酸菌遗传改造方向的研究人员参考阅读。