《环境健康学基础》是高等学校通识课教材，《环境健康学基础》坚持“以人为本、以健康为核心”的主线，结合国内外最新发展趋势，将环境健康学的基本理论和知识与实际的环境与健康问题有机结合，从不同视角全方位地阐述了环境与健康的关系。
《环境健康学基础》分为十章。第一章阐述了环境健康学的研究内容和基本研究方法；第二章阐述了全球气候变化可能带来的健康影响；第三、四、五章分别论述了大气、饮用水、土壤与健康的关系；第六章 将住宅、办公场所、公共场所均纳入居住环境的范围了对居住环境与健康的关系进行了讨论；第七、八章分别对物理因素和家用化学品可能对健康产生的影响进行了论述；第九、十章重点阐述了职业性有害因素以及食品污染对健康的影响。
此外，为了使读者更好地掌握相关内容，《环境健康学基础》大部分章内附有案例讨论，并采用资料框的形式对一些问题或专业术语给予补充说明，使教材的形式更加生动活泼，教材的内容更加通俗易懂。

第一章 绪论第二章 气候变化与健康第三章 大气与健康第四章 饮用水与健康第五章 土壤与健康第六章 人居环境与健康第七章 物理因素与健康第八章 家用化学品与健康第九章 职业与健康第十章 食品与健康主要参考书环境健康学英汉词汇