《有机化学》是根据教育部化学和应用化学基本教学内容、国家化学基础课教学中心有关有机化学课内容的基本要求编写的。内容按照绪论、烷烃和环烷烃、烯烃、二烯烃和炔烃、芳香烃和非苯芳香烃、旋光异构、卤代烃、醇酚醚、醛酮醌、羧酸及其衍生物和取代酸、含氮和含磷有机化合物、杂环化合物和生物碱、油脂和类脂化合物、碳水化合物、氨基酸蛋白质核酸、有机波谱分析基础共十五章进行编排,并给出了相应有机物的英文名称。每章都附有习题,以便读者加强和巩固所学内容。
《有机化学》可用作化学、应用化学、化学工程与工艺、生命科学、环境科学、高分子化学、临床医学、护理学、法医学、医学工程、制药、食品科学、农学、林学、动物科学等专业的教材,也可供化工、化学技术与管理工作者参阅。