《头足类耳石》共分七章，内容包括头足类耳石的类型、形态特征、成分组成与功能机理；耳石的提取、制备与观测；耳石微结构特征、轮纹形成机理与日周期性证实；耳石微化学研究方法、内容及大洋性柔鱼耳石微化学成分；生物和非生物因子对耳石生长的影响；耳石形态、微结构、微化学的应用；耳石在分类学、年龄估算、种群鉴定、孵化日期和生长率推算、生活环境的重建以及生活式样的研究。
《头足类耳石》可作为海洋生物、水产和渔业研究等专业的科研人员，高等院校师生，以及从事相关专业生产、管理部门的工作人员使用和参考。