徐跃飞、孔英编写的《全国高等院校医学实验教学规划教材•生物化学与分子生物学实验技术》针对生物化学教学及研究中涉及的三个主要的生物大分子——蛋白质、酶和核酸，根据生物大分子的理化性质，结合实用的电泳技术、层析技术、离心技术、分析测定技术、分子克隆技术等，综合系统地介绍生物大分子的分离、纯化、含量测定、分析鉴定和应用，并结合教学中物质代谢、酶促反应动力学的系统分析，设计实验并融入相关实验技术和新近的研究进展，使学生在实验教学中掌握知识、技能的同时，体会对科研方法的选择与评价。
《全国高等院校医学实验教学规划教材•生物化学与分子生物学实验技术》可作为高等医学院校本科生和研究生教材使用，也可供有关的教学及科技人员参考。