《柴胡》为“单味中药妙用系列”之一，介绍了柴胡的故事、药材特点、炮制、药理作用、制剂、食疗药膳方及其在内科、儿科、妇科、男科、皮外科、五官科、感染科的应用。《柴胡》融科学性与实用性于。体，内容翔实，通俗易懂，适合中医师、中医药科研工作者、中药药师和食疗药膳从业者、中医药院校师生及中医药爱好者阅读参考。