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名称 餐飲衛生與品質保證
索引号 R155.5/20134
分类号 R155.5
R155.5(食品卫生与检验)
R155(饮食卫生与食品检查)
R15(营养卫生,食品卫生)
R1(预防医学,卫生学)
R(医药,卫生)
作者 汪复进、汪復進、
出版社 台北縣 : 新文京開發出版股份有限公司, 2010
ISBN 978-986-236-262-4
页数 396页 : 图 (部分彩图) ; 26cm
价格 TWD490.00
标签
简介
注解 有书目 (第391-396页) 。