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名称 新编营养师手册
索引号 R151-62/20111
分类号 R151-62
R151(营养学)
R15(营养卫生,食品卫生)
R1(预防医学,卫生学)
R(医药,卫生)
作者 胡敏、
出版社 北京 : 化学工业出版社, 2008
ISBN 978-7-122-01805-2
页数 426页 : 图 ; 19cm
价格 CNY29.00
标签 健康、营养、营养学、养生、医学、
简介
注解 有书目 本书对营养学作了系统、全面的介绍，深入浅出地讲解了营养学基础，各类食物的营养价值，人群营养、临床营养、保健食品，文后附有相关法律条款及营养成分表。全书内容与中华人民共和国劳动和社会保障部制定的“公共营养师”国家职业标准的职业定义要求一致。 营养学专业学生，相关读者
书籍简介

《新编营养师手册》对营养学作了系统、全面的介绍，深入浅出地讲解了营养学基础、各类食物的营养价值、入群营养、临床营养和保健食品。文后附有相关法律文献和专业技术指南。内容与中华人民共和国劳动和社会保障部制定的“公共营养师”国家职业标准的要求一致，是营养师的参考书、工具书，也是广大居民的营养知识普及读本。

书籍目录

第一章　营养学基础第二章　各类食物的营养价值第三章　人群营养第四章　临床营养第五章　保健食品附录参考文献