《病毒生物工程实验》针对病毒生物工程的各种实验操作技术，阐明与病毒生物工程相关的各种实验操作技术的原理及应用，通过对病毒血凝素蛋白的基因改造技术，让学生了解用基因工程技术开发新型药物的过程与手段，掌握用基因工程技术开发新型药物的基本流程。该教材的主要目的是通过学习，使学生能够在实验中了解并掌握生物药物的研制过程，从而为生物技术与生物制药专业培养大量应用型人才。本教材分为基本实验、开放实验、补充实验三个部分。其中开放实验（实验十七至实验二十二）与补充实验的最后一个实验（实验二十八）属于学生选做实验，可根据各实验室不同的情况选择性开设。其他实验属于病毒基因工程的基础实验。