《食源性疾病暴发应对指南》是基于美国多年来在食源性疾病监测、调查、处理等方面的丰富实践经验，经过梳理和分析而编写的，内容十分全面和实用，包括食源性疾病的基本概念、监测、识别、调查、处理和跟踪等方面。特别需要强调的是，《食源性疾病暴发应对指南》中有专门章节(第9章)阐述食源性疾病监测和控制的法律保障，包括强制性报告、监测与调查、控制措施(联邦和地方)等方面工作的法律和法规，应该说这一章是该《指南》的一大亮点。书中还特别强调了政府各部门和各方面专家在工作中互相配合和信息沟通的重要性。