《重大活动卫生保障工作手册》内容为：为确保做好重大活动的卫生保障工作，国家出台了《重大活动食品卫生监督规范》，从宏观上对重大活动中的食品卫生监督进行了规范和指导。但在卫生保障的具体组织方式、工作程序、检测规范、职责要求等方面未作出具体的规定，导致在组织实施过程中出现卫生保障2r_作性质不明确、卫生安全责任主体界定不清、参与保障人员压力大等问题。
为此，广东省一批从事重大活动卫生保障的行政管理人员和专家学者，依据国家的有关法律法规，借鉴国内外成功经验，结合自身工作实践，对重大活动的卫生保障工作进行了专题研究，并起草汇编了《重大活动卫生保障工作手册》。全书共分十章，系统阐述了重大活动卫生保障的定义要求、组织管理、工作程序、监督规范、检测规范、传染病防控、医疗救治规范、接待单位工作要求和突发公共卫生事件应急处理原则等，较为全面地反映了现阶段重大活动卫生保障研究的最新进展、前沿成果以及行之有效的控制保障措施，具有很强的指导性、规范性和可操作性，对于推动各级卫生行政部门组织开展好保障工作具有重大的作用。