《中国枣》共分十二章，介绍了枣的国民经济地位、起源、发展历史，枣区的划分、生物学特性，我国的枣资源、优良品种、良种选育，枣树的苗木繁育、建园技术、幼龄和成龄树管理、病虫防治、贮藏加工等内容。生物学特性部分首次深化到品种层次，育苗和栽培管理部分总结了现有的实用方法和各种栽培方式的特点、经验。全书内容丰富翔实，文字通俗，操作性强，可供枣树科研、教学、管理、生产人员参考，对提高各地栽培水平具有指导意义。枣是中国原产的重要果树，枣果具有很高的食用、保健、药用价值。我国枣树栽培历史悠久，并拥有800多个品种资源和一大批适于不同区域栽种的鲜食、制干、蜜枣、观赏、干鲜兼用的优良品种。